剧情简介

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  做(zuo)法(fa):春笋(sun)切成片后加少(shao)许盐捞出后(hou)用清水浸泡(pao),生(sheng)姜切片(pian),葱切成段。锅(guo)烧(shao)热,倒入2勺(shao)油,放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀,加(jia)入少量(liang)清水半掩住春(chun)笋,盖(gai)上锅盖大(da)火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时候(hou)加(jia)入盐,翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖(men)。

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